一 项目背景
随着社会经济的发展,人们对生活质量有了更高的要求,特别是对动物类食品的安全问题尤其重视,新的欧盟食品法律体系还建立了食品可追溯性规则。而传统的人工记录管控方式,依靠纸质媒介对动物的饲养、运输、加工等各个环节的信息进行记录和管理,效率低下、查询不便,不能满足现今溯源的管理需求,亟需导入更高效的智能化管理系统。
二 建设目标
打造一个智能化的生产线,全程跟踪牛羊等动物的生命周期至市场销售,肉类溯源管控等环节,实现管理更简单智能,肉类更安全放心。
三 方案介绍
3.1 项目投资效益分析
a,系统化管理,数据清晰,所有养殖环节都有对应的数据统计,溯源二维码也可以直接访问产品信息;
b,提升管理效率,动物在养殖过程中,称重,防疫,分栏,行为预测等都可以通过物联网智能设备自动识别数据并分析结果,无需人员登记;
c,安全可靠,牛羊等宰杀后肉质品流入市场,消费者可以通过二维条码扫描溯源,吃上真正的放心肉;
d,可延展性强,养殖环节一个动物一个耳标/脚环,相当于每个动物发放一张身份证,后续管理可以有多种可能性。
3.2 方案设计
3.2.1 标签绑定
原则上采用一物一芯的思路,在牛羊等耳朵上打上一个超高频RFID耳标(禽类用RFID脚环),后续所有相关数据采集都和此身份ID进行绑定。
3.2.2 出入圈数据自动统计
畜类进出圈时,RFID读写器可自动采集其耳标上的rfid芯片,从而自动统计技术数量。
3.3.3 称重
牛羊等动物经过磅秤时,RFID设备采集到耳标信息,同时磅秤上传重量数据,瞬间实现数据绑定,此处还可以在现场加装一个工业控制电脑,现场直接展示动物的重量等信息给管理员。
3.3.4 圈类盘点
工作人员用手持机进行盘点
3.3.5 防疫
所有牛羊等动物进行逐一打疫苗等工作,同时磅秤自动称重绑定数据,rfid设备采集耳标信息,系统将耳标信息,将疫苗,注射药剂,病情,重量等信息一同绑定在一起以备后续管理使用,同时系统生成对应的数据统计清单。
3.3.6 行为分析
工作人员根据动物的体检结果和季节,自动分析统计对应的反应行为,并针对这一的可能性,进行分栏管理。
3.3.7 分栏
动物经过分栏处,rfid读写器识别到耳标,针对不同的情况,打开不同的闸机门,对其进行分栏管理。
3.4 屠宰
屠宰环节介于养殖和加工之间,系统承上启下,动物经过数据采集点,rfid设备可自动采集到待宰杀动物的信息并上传系统。
3.5 加工包装
根据宰杀数据,系统下发对应的二维码包装信息,工作人员拿到对应的二维条码,按照要求对肉进行分包装并贴上对应的二维码溯源标,同时系统上传对应的数据到国家监管中心平台。
3.6 冷冻仓储
分包好的牛羊肉等进入冻库进行保存待出库,此环节的应用可参考我司深圳市上方科技有限公司的智能化仓储管理系统介绍,仓库的货位,叉车改造,存储位置跟踪,温度控制等等都可以实现。
3.7 批发零售
产品运输配送到对应的商超等地方进行售卖,消费者可以根据产品上的二维码进行扫码溯源,查看商品的溯源信息,确保吃到真正的放心肉。
其他具体环节应用可咨询我司业务,进行进一步讨论和方案定制化制定。
联系方式:0755-28267480 18927471756 也可以查看我司联系方式,有不同区域的同事负责服务。